Kimia Pangan Komponen Makro

SPESIFIKASI BUKU

Harga                    : Rp 65.000

Ukuran                  : 14,8 cm x 21 cm 

Jumlah Halaman : 106 hal

Ketebalan Buku  : 1  cm

ISBN                       : 978-623-448-459-5

Deskripsi Buku   :  Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunianya sehingga Buku ajar Kimia Pangan dapat diselesaikan. Buku ini dibuat sebagai pedoman dan referensi bagi mahasiswa jurusan Gizi khusunya Poltekkes Kemenkes serta memberikan petunjuk praktis agar mahasiswa lebih memahami dan mendalami Matakuliah Kimia Pangan. Pembahasan buku ini mencakup komponen kimia makro seperti air, karbohidrat, protein, dan lemak. Tersusunnya buku ajar ini tentu bukan dari usaha penulis seorang. Dukungan dari berbagai pihak sangatlah membantu tersusunnya buku ini. Untuk itu, penulis ucapkan terima kasih kepada keluarga, dan sahabat yang membantu atas tersusunnya buku ini. Buku yang tersusun ini tentu masih jauh dari kata sempurna. Untuk itu, kritik dan saran yang membangun sangat diperlukan agar buku ini bisa lebih baik nantinya. Semoga buku ini dapat memberi maanfaat bagi mahasiswa Jurusan Gizi dan bagi semua pihak yang membutuhkan.