Standar Operasional Prosedur Olahan Fillet yang Baik

SPESIFIKASI BUKU

Harga                    : Rp 45.000

Ukuran                  : 15,5 x 23 cm

Jumlah Halaman : 85 hal

Ketebalan Buku  : 0,8  cm

ISBN                       : 978-623-448-381-9

Deskripsi Buku   : Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, dengan telah selesainya Standar Operasional Prosedur Olahan Fillet yang Baik. Buku ini merupakan panduan bagi pelaku usaha pangan termasuk UMKM terkait penanganan pangan olahan fillet untuk menghasilkan produk pangan yang terjamin keamanan dan mutunya. Seiring dengan perkembangan ilmu dan teknologi di bidang pangan, berbagai jenis produk pangan berkembang sangat cepat, tak terkecuali pangan olahan fillet. Gaya hidup yang menuntut semuanya berjalan cepat juga turut mendorong berkembangnya produk tersebut. Sebagai upaya pengawasan keamanan dan mutu pangan olahan, maka perlu kiranya memandang standar operasional prosedur Cara Pengolahan dan Penanganan Pangan Olahan fillet Yang Baik. Diharapkan dengan terbitnya buku ini, pelaku usaha pangan khususnya UMKM terkait dapat memahami penanganan pangan olahan filletyang baik dalam rangka menjaga keamanan dan mutu pangan.